Aloha Cuisine

Finger food fríos:

• Canastitas de queso azul y cebolla caramelizada
• Canastitas de chutney de tomate y roquefort
• Pinchos de tortilla española
• Pan de pita de pollo
• Pan de pita capresse
• Involtini de queso crema y salmón
• Crostini de gravlax (salmon curado) y eneldo
• Shot de ensalada
• Shot de gazpacho
• Shot de mejillones a la provenzal
• Involtini de roast beef y huevo de codorniz
• Involtini de jamón crudo y rucula
• Bruschetta de jamon crudo y rucula
• Bruschettas capresse
• Bruschetta de stick tartare (lomo marinado)
• Bruschetta de carpaccio de lomo
• Sándwich de pan focaccia y bondiola
• Brochette capresse

Finger food calientes:

• Camarones rebozados en panko
• Rabas con salsa golf
• Mejillones al curry
• Croquetas de jamón crudo y chutney de pera
• Brochette de lomo
• Brochette de pollo al tandory
• Brochette de cerdo y ciruela
• Empanadas de cordero
• Quiche lorraine con panceta crocante
• Chop de pollo con salsa barbacoa
• Quesadillas
• Shot de potajes
• Creem brulee de queso

Finger food fríos:

• Canastitas de atún
• Canastitas de puerro y queso
• Pinchos de tortilla española
• Pinchos de tortilla de verdura
• Saladitos de fiambre
• Crostini de maíz con jamón y queso
• Shot de ensalada
• Involtini de roast beef
• Involtini de berenjena y tomate seco
• Bruschettas de jamón crudo y rucula
• Bruschettas capresse
• Wraps vegetarianos
• Wraps de jamón, queso y rucula
• Sándwiches de jamón y queso
• Sándwiches olímpicos
• Medialunas de jamón y queso
• Brochette capresse

Finger food calientes:

• Miniaturas de pescado
• Croquetas de pollo y curry
• Croquetas de jamón y queso
• Bastones de queso con salsa de tomate
• Bastones de jamón y queso
• Aros de cebolla
• Brochette de lomo
• Brochette de pollo
• Brochette de cerdo
• Snack de pollo
• Petit mila de carne
• Petit mila de pollo
• Petit mila de berenjena
• Empanadas de carne
• Empanadas de pollo
• Empanadas de vegetales
• Empanadas de jamón y queso
• Mini burger de carne
• Mini burger de cerdo
• Mini burger de lenteja
• Mini arrollado de pollo
• Arrolladito primavera
• Mini pizzetas

Opciones de menú principal en mesa

• Lasagña de carne, pollo o de vegetales
• Arrollado de pollo con ensalada rusa y salsa de hongos
• Roll de pollo con salsa de puerro y papas domino
• Carnes a la parrilla con buffet de ensaladas (colita de cuadril, pulpón, chorizo, morcilla, dispuestos en braseros que van en mesa al igual que la ensalada seleccionada como guarnición)

Opción principal de estaciones

• Estación de pizzas. Se presentan en mesa buffet o mesa de sitio, variedad de pizzas con muzarella y gustos

• Estación de tacos y quesadillas. Se presentan en una mesa buffet, variedad de rellenos, quesadillas, salsas y tortillas, en la cual el comensal podrá servirse los tacos a gusto; los rellenos son carne estofada, pollo y vegetales

• Estación de chivitos. Estacion de chivitos frios: esta estación es de autoservicio, se realizan con carne previamente asada (peceto) los ingredientes para acompañar son lechuga, tomate, mayonesa, aceitunas, huevo duro, panes caseros
• Estación de chivitos calientes. Esta estación es de autoservicio, con personal de cocina presente para servir la misma, la carne a utilizar es entrecot y los ingredientes son jamón, queso, mayonesa, aceitunas, lechuga, tomate, huevo duro y panes caseros

• Estación de snack bar. Se presenta adaptada con mesas el snack bar, una estación distinta, donde elaboran chivitos, papas fritas, mini burger, bocados crocantes (bastones de queso, croquetas de jamón y queso, camarones panko, snack de pollo)

• Estación de risotto. Se presenta el servicio con la variedad que es previamente acordada con el cliente, la misma puede ser: Hongos y puerro, pollo cítrico, calabaza y tomate o mejillones

• Estación de gramajo. Se presenta en una estación adaptada para sacar el servicio los ingredientes que tiene son: papas fritas, huevo, jamón, morrón, cebolla, perejil

Opciones de menú principal en mesa

• Roll de lomo con salsa cuatro quesos y papa al libro
• Lasagña de cordero
• Lomo demiglase acompañado de vegetales salteados y polenta crocante
• Risotto a eleccion
• Carnes a la parrilla con buffet de ensaladas (colita de cuadril, pulpón, matambrito, picaña, chorizo, morcilla, provolone con morrones asados, dispuestos en braseros que van en mesa al igual que la ensalada seleccionada como guarnición)

Opción principal de estaciones

• Estación de pizzas. Se presentan en mesa buffet o mesa de sitio, variedad de pizzas con muzarella y gustos
• Estación de tacos y quesadillas. Se presentan en una mesa buffet, variedad de rellenos, quesadillas, salsas y tortillas, en la cual el comensal podrá servirse los tacos a gusto; los rellenos son carne estofada, pollo y vegetales
• Estación de chivitos. Estación de chivitos frios: esta estación es de autoservicio, se realizan con carne previamente asada (peceto) los ingredientes para acompañar son lechuga, tomate, mayonesa, aceitunas, huevo duro, panes caseros
• Estación de chivitos calientes. Esta estación es de autoservicio, con personal de cocina presente para servir la misma, la carne a utilizar es entrecot y los ingredientes son jamón, queso, mayonesa, aceitunas, lechuga, tomate, huevo duro y panes caseros
• Estación de snack bar. Se presenta adaptada con mesas el snack bar, una estación distinta, donde elaboran chivitos, papas fritas, mini burger, bocados crocantes (bastones de queso, croquetas de jamón y queso, camarones panko, snack de pollo)
• Estación de risotto. Se presenta el servicio con la variedad que es previamente acordada con el cliente, la misma puede ser: Hongos y puerro, pollo cítrico o calabaza y tomate o mejillones
• Estación de gramajo. Se presenta en una estación adaptada para sacar el servicio los ingredientes que tiene son: papas fritas, huevo, jamón, morrón, cebolla, perejil
• Estación de paella

Postres

• Lemon pie
• Chesscake con coulis de frutilla
• Rogel
• Crumbel de manzana
• Imperial de frutilla
• Chajá
• Ramón navarro
• Mousse
• Príncipe Humberto
• Tiramisú